卵油は自宅でも作れます!作り方をご紹介します

卵油は健康だけではなく美肌にもいいので女性にもオススメ

糖尿病は、膵臓のランゲルハンス島のべーター細胞から分泌されるホルモンであるインシュリンが、充分に分泌されなくなることにより起きる疾患だ。インシュリンは、体内組織細胞が、エネルギー源であるブドウ糖(グルコース)を利用することを助ける働きをしている。インシュリンが不足すると、細胞はブドウ糖を利用できなくなり、また、肝臓にブドウ糖をグリコーゲンとして、貯蔵することもできなくなる。食物から消化吸収したブドウ糖も、利用・貯蔵されず、血液中に残るため、血液中の糖分の濃度が高くなる。

そして、血糖値が高くなると、腎臓での糖の再吸収が間に合わなくなり、尿中に糖が排泄され、尿が甘くなる。これが糖尿だ。身体も、必要なエネルギー源であるブドウ糖を利用できないので、自分を食べはじめる。つまり、身体を構成しているタンパク質、脂肪などを消費しはじめるので、食べても食べても、やせるようになる。糖尿病の症状は、多尿、頻尿、多食、口の渇き、やせてくる、などだ。また、血糖値の高い状態が長く続くと、代謝のアンバランスともからんで、高血圧、白内障、動脈硬化などの合併症をひき起こす。

しかし、これらの症状が現れないで、尿検査などではじめて、潜在的な糖尿病患者であることが発見される場合も多い。ギムネマ酸は糖糖尿病の人は、過食と糖分のとりすぎを控えなければならない。糖尿病の場の吸収を抑える合、食事療法はきわめて重要だ。しかし、糖尿病は慢性の疾患である。数年間も続くから、食べたい、甘いものを楽しみたいという基本的な欲求を、長期間おさえることはなかなか困難なことである。
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また、同社は、吸収されにくい機能性物質を主体にして吸収されやすくした機能性食品の開発に、レシチンを応用することを研究中である。研究の分野でも、レシチンは脂質人工膜の主成分として、生体膜の研究、再構成膜の研究などに広く用いられている。

ダイズから精製したダイズレシチンは、そのままでは特有のにおいをもち、その食べ方も限定される欠点がある。高脂血症用の医薬品、乳化剤としての食品添加物など、ダイズレシチン製品を手がけている大日本製薬では、アメリカのセントラル・ソーヤ社と協力して乾燥リンゴジュース、シナモンなどを加えて、子どもたちにも好まれる風味のレシチンAC、乾燥パイナップルやココナッツを加えたレシチンPCを開発している。

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